Jurnal Penaeus Edu

About the Journal

Jurnal Pengolahan dan Sumberdaya Akuatik (JPSDA) adalah jurnal yang diterbitkan Universitas Nahdlatul Ulama Cirebon yang mencakup bidang perikanan baik itu mengenai bahan baku, proses pengolahan, dan sumberdaya akuatik.

Current Issue

Vol. 1 No. 01 (2026): Februari: Jurnal Pengolahan dan Sumberdaya Akuatik

Published: 2026-02-12

Artikel

Pengolahan Bakso Ikan Lele (Clarias batrachus) Dengan Penambahan Pengawet Kitosan Pada Konsentrasi Yang Berbeda

adminjpe, Teni Novianti, Nurul Ekawati, Lusia Cipto Astuti

01-08
- PDF (Bahasa Indonesia)
Preformulasi Serbuk Fe3+ (Besi) Dengan Pelarut Yang Berbeda Dan Mikroenkapsulasi Minyak Ikan Dengan Jenis Penyalut Yang Berbeda

adminjpe

09-19
- PDF (Bahasa Indonesia)
Karakterisasi Mutu Bekasam Ikan Sepat Toakang (Helostoma temminckii) Dengan Penambahan Sumber Karbohidrat Berbeda

adminjpe

20-29
- PDF (Bahasa Indonesia)
Ekomorfologi Kepiting Bakau (Scylla serrata) Dan Kepiting Laut (Scylla oceanica) Di Kawasan Segara Anakan Cilacap

adminjpe

30-35
- PDF (Bahasa Indonesia)
Survei Tingkat Pengetahuan Dan Minat Pemuda Desa Klangenan, Kecamatan Klangenan, Kabupaten Cirebon Terhadap Kegiatan Budidaya Perikanan

adminjpe

36-45
- PDF (Bahasa Indonesia)

View All Issues