M. . Mollynda, “Karakterisasi Mutu Bekasam Ikan Sepat Toakang (Helostoma temminckii) Dengan Penambahan Sumber Karbohidrat Berbeda ”, Jurnal Pengolahan dan Sumberdaya Akuatik, vol. 1, no. 01, hlm. 20-29, Feb 2026.