“Karakterisasi Mutu Bekasam Ikan Sepat Toakang (Helostoma temminckii) Dengan Penambahan Sumber Karbohidrat Berbeda ” (2026) Jurnal Pegolahan dan Sumberdaya Akuatik, 1(01), hlm. 20-29. Tersedia pada: http://journal.unucirebon.ac.id/index.php/jpsda/article/view/1968 (Diakses: 31Juli2026).