“Karakterisasi Mutu Bekasam Ikan Sepat Toakang (Helostoma Temminckii) Dengan Penambahan Sumber Karbohidrat Berbeda ”. 2026. Jurnal Pegolahan Dan Sumberdaya Akuatik 1 (01):20-29. http://journal.unucirebon.ac.id/index.php/jpsda/article/view/1968.