Sofyan NM, Novianti T, Ekawati N, Astuti LC. Pengolahan Bakso Ikan Lele (Clarias batrachus) Dengan Penambahan Pengawet Kitosan Pada Konsentrasi Yang Berbeda. Jurnal Penaeus Edu [Internet]. 14 Oktober 2025 [dikutip 16 Oktober 2025];1(1):12-9. Tersedia pada: http://journal.unucirebon.ac.id/index.php/jpe/article/view/1526