Sofyan, Nopan Mohamad, Teni Novianti, Nurul, dan Lusia Cipto Astuti. “Pengolahan Bakso Ikan Lele (Clarias Batrachus) Dengan Penambahan Pengawet Kitosan Pada Konsentrasi Yang Berbeda”. Jurnal Pegolahan dan Sumberdaya Akuatik 1, no. 01 (Januari 7, 2026): 01-08. Diakses Januari 9, 2026. http://journal.unucirebon.ac.id/index.php/jpe/article/view/1879.