Sofyan, Nopan Mohamad, Teni Novianti, Nurul Ekawati, dan Lusia Cipto Astuti. “Pengolahan Bakso Ikan Lele (Clarias Batrachus) Dengan Penambahan Pengawet Kitosan Pada Konsentrasi Yang Berbeda”. Jurnal Penaeus Edu 1, no. 1 (Oktober 14, 2025): 12-19. Diakses Oktober 16, 2025. http://journal.unucirebon.ac.id/index.php/jpe/article/view/1526.