Sofyan, Nopan Mohamad, Teni Novianti, Nurul, dan Lusia Cipto Astuti. 2026. “Pengolahan Bakso Ikan Lele (Clarias Batrachus) Dengan Penambahan Pengawet Kitosan Pada Konsentrasi Yang Berbeda”. Jurnal Pegolahan Dan Sumberdaya Akuatik 1 (01):01-08. http://journal.unucirebon.ac.id/index.php/jpe/article/view/1879.