Sofyan, Nopan Mohamad, Teni Novianti, Nurul Ekawati, dan Lusia Cipto Astuti. 2025. “Pengolahan Bakso Ikan Lele (Clarias Batrachus) Dengan Penambahan Pengawet Kitosan Pada Konsentrasi Yang Berbeda”. Jurnal Penaeus Edu 1 (1):12-19. http://journal.unucirebon.ac.id/index.php/jpe/article/view/1526.