SOFYAN, N. M.; NOVIANTI, T.; EKAWATI, N.; ASTUTI, L. C. Pengolahan Bakso Ikan Lele (Clarias batrachus) Dengan Penambahan Pengawet Kitosan Pada Konsentrasi Yang Berbeda. Jurnal Penaeus Edu, v. 1, n. 1, p. 12-19, 14 Okt 2025.