Sofyan, N. M., Novianti, T., Nurul, & Astuti, L. C. (2026). Pengolahan Bakso Ikan Lele (Clarias batrachus) Dengan Penambahan Pengawet Kitosan Pada Konsentrasi Yang Berbeda. Jurnal Pegolahan Dan Sumberdaya Akuatik, 1(01), 01-08. Diambil dari http://journal.unucirebon.ac.id/index.php/jpe/article/view/1879