Sofyan, N.M., Novianti, T., Ekawati, N. dan Astuti, L.C. 2025. Pengolahan Bakso Ikan Lele (Clarias batrachus) Dengan Penambahan Pengawet Kitosan Pada Konsentrasi Yang Berbeda. Jurnal Penaeus Edu. 1, 1 (Okt 2025), 12-19.